Die Auswahl der Pflanzenarten orientiert sich an verschiedenen einheimischen Sorten für den biologischen Anbau, der alte Geschmacksrichtungen wiederentdeckt. Wir verfolgen alle Phasen der Produktion, von der Aussaat bis zur Ernte, um Ihnen ein unverfälschtes Produkt auf den Tisch zu bringen, das von einer natürlichen Landwirtschaft garantiert wird, die die Bodenfruchtbarkeit und die Gesundheit der Pflanzen respektiert. Durch unsere bäuerliche Kultur, die mit Traditionen, Feldarbeit, Lebenszyklen und altem Wissen verbunden ist, findet man hier viele Arten einheimischer Arten:
Broccolo dell’olio, Torzella Riccia, Papaccelle Napoletane, Zucchine San Pasquale, Melanzane Cime di Viola, Melanzana Tonda di Scafati, Melanzana a Grappolo, Zucca lunga Napoletana, Antichi Pomodori di Napoli, Pomodorini Già Giù, Datterino Caramella.