Wo Exzellenz geboren wird
Unser
Genossenschaft Eccellenze Nolane
wurde an den Hängen des Vesuvs geboren, einem Gebiet, das zum antiken Kampanien Felix gehört. Wir sind eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die als Treuhänder eingetragen ist. Wir bauen einzigartige und außergewöhnliche Produkte an, die wir durch die Wiederentdeckung von altem Saatgut wieder zum Leben erweckt haben.
Bäuerliche Traditionen
Die Auswahl der Pflanzenarten orientiert sich an verschiedenen einheimischen Sorten für den biologischen Anbau, der alte Geschmacksrichtungen wiederentdeckt. Wir verfolgen alle Phasen der Produktion, von der Aussaat bis zur Ernte, um Ihnen ein unverfälschtes Produkt auf den Tisch zu bringen, das von einer natürlichen Landwirtschaft garantiert wird, die die Bodenfruchtbarkeit und die Gesundheit der Pflanzen respektiert. Durch unsere bäuerliche Kultur, die mit Traditionen, Feldarbeit, Lebenszyklen und altem Wissen verbunden ist, findet man hier viele Arten einheimischer Arten:
Broccolo dell’olio, Torzella Riccia, Papaccelle Napoletane, Zucchine San Pasquale, Melanzane Cime di Viola, Melanzana Tonda di Scafati, Melanzana a Grappolo, Zucca lunga Napoletana, Antichi Pomodori di Napoli, Pomodorini Già Giù, Datterino Caramella.
Fruchtfolge
Kultivierung bei km0
100% natürlicher Dünger
100% Bio
Wurzeln sind wichtig für uns!
In unserer Werkstatt werden alle Materialien zunächst gewaschen, ausgewählt und von Hand verarbeitet und dann in ihrer natürlichen Jahreszeit verpackt. Die Techniken sind handwerklich, aber es gibt einen Prozessstandard, der Sicherheit garantiert. inDispensable ist die Linie, die den Gemüsesorten aus altem Saatgut gewidmet ist, jenen Sorten, die komplizierter zu verfolgen und auf den Feldern zu pflegen sind und die aus diesem Grund verloren gegangen sind. In Öl, Essiggurken, süß-sauren Konserven, aber auch Konfitüren und echten Fertigsaucen. Alle bei km 0 eingetopft.
Sie erzählen von uns
Unser Biolandbau-Projekt zur Bodenverbesserung
und die Wiederentdeckung von altem Saatgut wurde von erzählt:
Hier ist, wer bereits BIO gewählt hat…
und Sie?
Entscheiden Sie sich dafür, jeden Tag gesunde Lebensmittel zu essen , dieohne synthetischeChemikalien angebaut werden .
Hier sind diejenigen, die sich entschieden haben, das Leben zu schätzen, und die das UnDISPENSABLE in die Speisekammer bringen:
Sind Sie an einem HO.RE.CA-Angebot interessiert?
Unser Personal
Diejenigen, die dieses großartige Projekt möglich machen

Unser Unternehmen Highlights
Katia – Präsidentin
John – Verwalter
Felice – unsere Agronomin
Ciro – unser Küchenchef

Katia

Glücklich

John

Chefkoch Ciro
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